"Vetrina Toscana" è un progetto promosso dalla Regione Toscana e finalizzato a sostenere e rivitalizzare le piccole e medie imprese del sistema distributivo regionale.

Attraverso la definizione di un marchio comune si è proceduto alla creazione di una rete di esercizi commerciali quale canale privilegiato per la distribuzione o la somministrazione delle produzioni tipiche locali toscane.

Obiettivi del progetto sono stimolare i produttori a incrementare o a riprendere la produzione dei prodotti tipici, incrementare l'attrazione turistica facendo risaltare al massimo le tipicità della zona e facendo degli esercizi commerciali vetrine di questa tipicità.

Vetrina Toscana per la Provincia di Massa Carrara vuol dire valorizzare le tradizioni enogastronomiche, artigianali e di ristorazione apuane e lunigianesi, creare un legame tra due aspetti della stessa realtà: la produzione alimentare e la cucina locale.